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儀器原理：601M食品安全快速分析儀的原理是基于被測樣品中有害物質(zhì)或營養(yǎng)成分與顯色劑反應(yīng)生成有色化合物對可見光有選擇性吸收而建立的比色分析法。儀器由LED光源、比色池、集成光電傳感器、加熱器、溫度傳感器、微處理器和微型打印機構(gòu)成，，可直接在液晶屏幕上顯示出被測樣品中有害物質(zhì)的含量，并打印出分析結(jié)果。
儀器特點： * 國標改良法和快速初篩法 * 檢測速度3-10分鐘 * 大屏幕液晶中文顯示，，人機交互式操作 * 單片機智能控制，，具有通訊、聯(lián)機、幫助、功能測量、設(shè)置、記錄、保存和數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理功能 * 專用樣品前處理設(shè)備和一次性試劑盒 * 可分別定量檢測出食品中甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、劣質(zhì)奶中蛋白質(zhì)、雙氧水和果蔬中硝酸鹽的含量
技術(shù)指標： * 測定下限： 甲 醛 ：1.0mg/kg 二氧化硫 ：1.0mg/kg 亞硝酸鹽 ：2.0mg/kg 硝 酸 鹽：200.0mg/kg 劣 質(zhì) 奶（蛋白質(zhì)）： 0.5g/100mL（液體） 4.0g/100g(固體) 雙 氧 水： 10.0mg/kg * 測定范圍： 甲 醛 ：0.0-100.0mg/kg 二氧化硫 ： 0.0-200.0mg/kg 亞硝酸鹽 ： 0.0-200.0mg/kg 硝 酸 鹽 ： 0.0-16000.0mg/kg 劣 質(zhì) 奶（蛋白質(zhì)） ： 0.0-4.0g/100mL（液體） 0.0-40.0g/100g(固體) 雙 氧 水：0.0-1000.0mg/kg * 測量精度：±2%
儀器配置 * 主機1臺 * GDYQ-704S食品檢測?快速粉碎機1臺 * GDYQ-705S食品檢測?快速提取儀1臺 * GDYQ-706S食品檢測?快速分離儀1臺 * GDYQ-707S食品檢測?恒溫水浴鍋1臺 * 電子臺秤1臺 * 5毫升移液器1支 * 100-1000微升移液器1支 * 樣品前處理器具1套 * 內(nèi)置微型打印機 * 微機接口和數(shù)據(jù)處理軟件1套 * 試劑各一套（每套50次）
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