蜂蜜含水量的測量目前市面大多數為阿貝折射儀和手持式折射計，通過(guò)測量折光指數來(lái)間接判定蜂蜜的含水量。前者為實(shí)驗室儀器，操作繁瑣自動(dòng)化程度極低；后者適用于基層單位收購或加工過(guò)程中受環(huán)境影響和人為因素比較大而且精度相對較低在生產(chǎn)過(guò)程中離線(xiàn)取樣測量極為不方便。所以有必要將蜂蜜水份測量實(shí)現在線(xiàn)測量通過(guò)數據信號傳輸來(lái)實(shí)現工業(yè)自動(dòng)化生產(chǎn)是意義重大的。

　　目前我國的蜂蜜含水量最大范圍為15.48%—23.54%所對應的折射率范圍為nD1.4935-1.4726.標準標準測量溫度為40℃（可能根據工藝生產(chǎn)實(shí)際需求有所調整）。目前大多數實(shí)驗室阿貝折射儀使用都是國產(chǎn)設備其穩定性和精度都有限所以建議可以考慮進(jìn)口設備—全自動(dòng)數顯折光儀ATAGO-RX-5000α或者NAR-3T,來(lái)實(shí)現實(shí)驗室數據標準更精細化和量化。

　　ATAGO（愛(ài)拓）在線(xiàn)高精度折光儀PRM-100α請測量精度可以達到nD±0.00005、BRIX±0,05%同時(shí)還可以根據用戶(hù)需求實(shí)現自定義標度曲線(xiàn)測量例如蜂蜜水份就可以寫(xiě)入折光指數和水份真實(shí)含量在40℃時(shí)候轉換的數據導入儀器內部那么儀器將會(huì )直接顯示蜂蜜含量的質(zhì)量百分比使測量結果更加直觀(guān)。

　　PRM-100α除了現場(chǎng)有儀表顯示外還有4-20mA模擬信號用于輸入控制系統，紅外測溫儀也可以輸入電動(dòng)閥控制電動(dòng)閥開(kāi)度來(lái)調節流量。還有開(kāi)關(guān)量信號輸出來(lái)控制現場(chǎng)報警設備（聲光報警器）、進(jìn)行電池閥動(dòng)作等。因為蜂蜜是高粘度介質(zhì)長(cháng)時(shí)間測量難免會(huì )有吸附現象產(chǎn)生。針對這一現象儀器管道適配器本身帶有高壓水清洗管道可以實(shí)現自動(dòng)清洗和手動(dòng)清洗儀器測量的棱鏡保證儀器棱鏡部分不被吸附確保正常測量使用。