隨著(zhù)科學(xué)研究的發(fā)展和生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步水分的定量分析已被列為各類(lèi)物質(zhì)理化分析的基本項目之一作為各類(lèi)物質(zhì)的一項重要的質(zhì)量指標。根據不同形式試樣中的不同水分含量提出了測定水分的不同要求。水分測定可以是工業(yè)生產(chǎn)的控制分析也可是工農業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量簽定；可以從成噸計的產(chǎn)品中測定水分也可在實(shí)驗室中僅用數微升試液進(jìn)行水分分析；可以是含水量達百分之幾至幾十的常量水分分析也可是含水量?jì)H為百萬(wàn)分之一以下的痕量水分分析等等。
    水分分析方法—般可分為兩大類(lèi)，即物理分析這和化學(xué)分析法。經(jīng)典水分分析方法已逐漸被各種水分分析方法所代替,目前市場(chǎng)上主要存在的水分測定儀主要有卡爾·費休水分測定儀、紅外水分儀、露點(diǎn)水分儀、微波水分儀、庫侖水分儀以及一些專(zhuān)用水分儀。這些儀器測定方法操作簡(jiǎn)便、靈敏度高、再現性好,并能連續測定自動(dòng)顯示數據。
    國外的水分測定儀在精度、穩定性等方面有著(zhù)一定的優(yōu)勢但價(jià)格昂貴是國內的一些實(shí)驗室、企業(yè)無(wú)法承受的。近年來(lái)國內的許多儀器廠(chǎng)商加強了對水分測定儀的研究和實(shí)踐取得了十分明顯的效益使國產(chǎn)水分測定儀的各項技術(shù)向國際水準靠攏能夠滿(mǎn)足一般實(shí)驗室和企業(yè)生產(chǎn)的需要。
    卡爾·費休法屬經(jīng)典方法經(jīng)過(guò)近年來(lái)改進(jìn)大大提高了準確度，水份測定儀擴大了測量范圍已被列為許多物質(zhì)中水分測定的標準方法。近年來(lái)在國內市場(chǎng)中較活躍的進(jìn)口卡爾·費休水分測定儀有法國雷氏瑞士萬(wàn)通德國 梅特勒-托利多德國SCHOTT日本京都電子；國產(chǎn)卡爾·費休水分測定儀主要有海淀潮聲先驅威鋒江蘇江環(huán)分析儀器有限公司等。
    紅外水分測定儀操作簡(jiǎn)單耗時(shí)少測量結果準確故紅外水分儀可廣泛應用于化工、醫藥、食品、煙草、糧食等行業(yè)的實(shí)驗分析和日常進(jìn)貨控制及過(guò)程檢測。主要的生產(chǎn)商包括美國Omnimark美國Ｆisher, 美國Raytek美國omnimark德國Sartorius日本Kett上海精密科學(xué)儀器公司核工業(yè)北京化工冶金研究院北京九如儀器有限公司等。
    露點(diǎn)水分測定儀操作簡(jiǎn)便儀器不復雜所測結果一般令人滿(mǎn)意常用于永久性氣體中微量水分的測定。但此法干擾較多一些易冷換氣體特別在濃度較高時(shí)會(huì )比水蒸氣先結露產(chǎn)生干擾。生產(chǎn)商包括英國Shaw公司AMETEK等。 
    庫侖水分測定儀常用來(lái)測定氣體中所含水分。此法操作簡(jiǎn)便應答迅速特別適用于測定氣體中的痕量水分。如果用一般的化學(xué)方法測定，則是非常因難的事情。但電解法不宜用于堿性物質(zhì)或共軛雙烯烴的測定。生產(chǎn)商包括成都儀器廠(chǎng)江蘇江環(huán)公司大慶日上等
    微波水分測定儀利用微波場(chǎng)干燥樣品加速了干燥過(guò)程具有測量時(shí)間短操作方便準確度高、適用范圍廣等特點(diǎn)適用于糧食、造紙、木材、紡織品和化工產(chǎn)品等的顆粒狀、粉末狀及粘稠性固體試樣中的水分測定還可應用于石油、煤油及其他液體試樣中的水分測定。生產(chǎn)商包括美國CEM公司美國Omnimark公司長(cháng)沙友欣公司等。
    另外一些專(zhuān)用的水分測定儀在市場(chǎng)中占有越來(lái)越突出的地位這種水分測定儀具有專(zhuān)一性操作簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)普遍用于工業(yè)生產(chǎn)的在線(xiàn)控制分析工農業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量簽定如油中水分測定儀土壤水分測定儀 煙草水分測定儀谷物水分測定儀木材水分測定儀混凝土水分測定儀紙水分測定儀等。